専門店でがっちり♪チーズタルトのBAKE &アップルパイのRINGO - 旅するエスプレッソ

随分前になるんですが、日曜朝にテレビをつけたら『がっちりマンデー』がやっていて株式会社BAKE代表取締役の近藤副社長が出ていました。 ちょうどその前の週に「スタバのチーズタルトはベイクのだったよ、知ってた？」なんて話をしていたのでこれまたリンクしましたねー、ということでチラチラみてましたが、何やら専門店を作って儲けるというお話でした。 [:contents ] BAKEグループ 各店舗では1種類しか商品を販売していないため(季節限定で商品を増やすことはあるが、基本的にはメニューは1つ)オペレーションがシンプルになり店員の負担や売れ残りが少なく、また店舗を小さくできる。 現在は 焼き立てチーズタルト専門店 BAKE カスタードアップルパイ専門店 RINGO シュークリーム専門店 ZAKUZAKU スイートポテト専門店 POGG バターサンド専門店 プレスバターサンド ガトーショコラ専門店 C

[ot_nail]

CHOCOLAPHILで全制覇です😊BAKEもRINGOも店舗が増えましたねー。😁個人的にはマイナーなPOGGが好きかもです。