ハザードを見付ける目を養う - FoodWatchJapan

「かんたんHACCP」の当サイトでの公開は終了しました。電子ブック『これがHACCP工場だ！』をご覧ください。 ◆ 『これがHACCP工場だ！』 ジーン・中園 著 株式会社香雪社 ISBN978-4-905429-17-3 日本での売価：486円 Sales area of “KOREGA HACCP KOJO DA” genenakazono series (Japanese Edition) Kindle Edition Japan 日本 https://amzn.to/2CmMxil United States of America アメリカ合衆国 https://www.amazon.com/dp/B07H3MSF13 United Kingdom of Great Britain and Ireland グレートブリテン及び北アイルランド連合王国 https://www.amaz

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ジーン・中園氏「かんたんHACCP」、実践的なハザード例。／防虫防鼠に必勝法はなく地道な侵入防止のみです。https://haccp.shokusan.or.jp/basis/term/bochu/

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「ハザードを見付ける目を養う」いやぁあるもんだねぇ、というのが最初に抱いた感想。▼食品工場での防虫防鼠だと下手な殺虫剤や殺鼠剤は汚染源になりかねず使えないだろうから難しそうだ。どうやっているのだろう。