プロの最高においしい『冷製トマトパスタ』の作り方 | FOOD FREAK by Chef Gakky

作り方 パスタを茹でる用のお湯は先に沸かしておきましょう。 パスタの塩は必ず入れましょう。 水の量に対して１%（３リットルなら３０グラムの塩）の塩を入れます。 もし計るのめんどくさいって方は、スープとして飲める濃さにしてください。 茹で汁の味が８割そのパスタの味になります。 ①冷製トマトソースを作る ボールにオリーブオイル、ニンニクを手のひらで潰して入れます。 みじん切りだとニンニクの香りが強くですぎてしまうので、潰してほのかに香りをオイルに移しましょう。 トマトは細かめの角切りします。 玉ねぎはみじん切りにして水に５分ほどさらします。 バジル3枚ほどをちぎって、すべてボールに入れましょう。 そこにケチャップ、塩（目安4-6グラム）黒コショウを少々してしっかり混ぜます。 ソースは先に作り、この状態で最低でも15分-30分冷蔵庫で休ませましょう。 ②カッペリーニを茹でる 鍋に多めのお湯を沸か

[pikachim]

にんにくは取り除かず多めで作りたい。

[outdoor-kanazawa]

作りたい！こりゃうまそーだ

[tanaboo]

一人で食べちゃいそう(*´▽｀*)

[t-akr125]

食べ過ぎてしまいそうですね

[amago1022]

いいいい今食べたい！めちゃめちゃ美味しそうです\(//∇//)\

[maido-doumo-naoyadesu]

冷製パスタはじめました