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新たな中華に出逢える! 香港の気鋭シェフの隠れ家『CHOY CHOY KITCHEN』が西麻布に誕生 - dressing(ドレッシング)
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Summary 1.地元の有名シェフやセレブがお忍びで通う香港の隠れ家レストラン『CHOY CHOY KITCHEN』が日... Summary 1.地元の有名シェフやセレブがお忍びで通う香港の隠れ家レストラン『CHOY CHOY KITCHEN』が日本初上陸 2.シェフは、初出版のレシピ本が2019年の「グルマン世界料理本賞」を受賞したグレース・チョイ氏 3.完全予約制・おまかせコースのみで、香港の伝統的な家庭料理の神髄が味わえる料理を提供 “世界一安いミシュランレストラン”と称される香港発の点心レストラン『ティム・ホー・ワン』(日比谷)、サンフランシスコ発の飲茶・点心レストラン『ダンプリングタイム 餃子時間』(渋谷)、ロンドンで人気の点心専門店『ヤウメイ(YAUMAY)』(丸の内)など、従来の中華料理のイメージを覆すニューウェーブ中華料理店が昨年から今年にかけて、続々と日本に初上陸している。 そんな中華料理の進化を象徴する注目店『CHOY CHOY KITCHEN(チョイ チョイ キッチン)』が2019年3月22