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編集メモ
▼クラーク博士とカレーライスの係わりについて,市民からの照会やテレビ局の取材依頼が増えています。最... ▼クラーク博士とカレーライスの係わりについて,市民からの照会やテレビ局の取材依頼が増えています。最近の札幌でのカレーブームの影響もあるのでしょうが,「ライスカレーの名付け親はクラーク博士」,「日本のカレーライスの発祥は札幌農学校」,「生徒は米飯を食すべからず,但しライスカレーはこの限りにあらず。と農学校の寮規則に書かれていたという」,これらは本当のことか,事実なら資料を見せてほしい。と電話での問い合わせがあります。附属図書館北方資料室に対応をお願いしていますが,件数が増えているため,当方でも回答しなければということで,農学校当時のカレーに関する資料のコピーを頂きました。当時の農学校の記録で[カレー]の記述があるものは,明治10年9月の取裁録(公文書を綴ったもの)の中の,買い上げの品として「カレー粉三ダース」,明治14年11月の取裁録の中の,「夕食〈パン バタ 肉肴之類ニテ二品 湯 但隔日ニ
2010/10/15 リンク