ほとんどの野菜はペペロンチーノにすると旨い！〜インゲンのアーリオ・オリオ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

インゲンのペペロンチーノ 姉さん家の畑でもそろそろニンニクの収穫の季節です。新ニンニクはまだ芯もなく、香りもフレッシュで使いやすいですよね。 というワケで、今日はそのニンニクを使ったレシピを…と考えた末、ペペロンチーノをご紹介しようと思っています。 えー、そんなの知ってるよーん…との声があちこちから聞こえてきそうですが、パスタじゃないんだなぁ…コレが！ そ、姉さんらしく野菜のペペロンチーノでいきますよー。今回は今が旬のインゲンを使ってね。 ご存じの方も多いかと思いますが、ペペロンチーノは略さず正確に言うと、アーリオ・オリオ・ペペロンチーノです。 訳せば、アーリオがニンニク、オリオがオイル（オリーブ・オイルのこと）、ペペロンチーノが唐辛子です。 主な味付けがこの3つだけの超シンプルな料理なのですが、これがかえってごまかしが効かなく、腕が試されるんです。 とは言え、野菜の場合は旬のものを選べば

[homare-temujin]

いろんな野菜で試してみてね！

[sjack]

インゲンって「キュッ」っていう食感が苦手で敬遠してたけど、縦に切ると改善されそうな気がした。

[solidstatesociety]

牛肉もいける

[suien42]

わかる。アブラナ科、ナス科、セリ科、マメ科、キク科、ネギ科、どれも大変美味しくいただける。ウリ科は微妙な感じもするけれど、ズッキーニが100点とっていくので許した。

[kkobayashi]

枝豆とかね

[banban]

いんげんも煮物に入れたりマヨあえ胡麻和えに飽きたら、これがいいな。ダイエット中の主食としてもよさそう。

[tei_wa1421]

へー

[ustam]

ニンニクをペペロンチーノにしても美味いよ。

[karadagaomoix]

まちがいない。枝豆もペペロンチーノ味にすると最高だもんな

[REV]

○ほとんどの野菜はペペロンチーノにすると旨い　◎月に旨いと書いて脂。ニンニクの香りが付いた脂は旨い。

[yporcini]

姉さんの所の野菜を使えば、何だって美味しいはず。ニンニクも作っているのですね。友だちも有機で作っていますが、難しいと言ってます。

[sensedemina]

野菜はペペロンチーノ、激しく同意です！

[teriyaki2649]

ブロッコリーはしたりするな

[bottomzlife]

スイカもタピオカもペペロンチーノにできるという説かね？

[norton3rd]

俺は韓国企業のアドバイザーをやってた4年間、月に一週間異国で自炊だったが未知の野菜も茹でて１．鰹節と醤油と七味　２、塩とごま油を×（好みで忍辱と七味）で食えるのはわかった（おまけに飯に良し酒に良し）

[yom-amota]

うまそう、

[tinpoppo]

間違いない。カリフラワーがメチャメチャ合う

[higanzakura109]

野菜なんでもアリオリオ。野菜好きオットが熱く同意しそう。

[aratoshi]

単純で美味しそう。また妻にリクエストしてみます

[acutehappp]

野菜のペペロンチーノ知らなかったです！ シンプルなのにめっちゃ美味しそうなの伝わるレシピなのでぜひ作りたい！

[ami-go40]

ブロッコリーでやったことある。茹で過ぎ注意だけど