カルボナーラのレシピ：これなら自宅で簡単においしく作れる - メシ通 | ホットペッパーグルメ

カルボナーラを自分でおいしく作るのは、ハードルが高いというイメージがありませんか？ そもそも「そのとき家にある材料」で作れないのが難点ですよね。生クリームを冷蔵庫に常備している男性は、控え目に言ってもかなり少数派でしょう。 牛乳で作るカルボナーラのレシピもいろいろありますが、やっぱり濃厚さに欠けます。生クリームも牛乳も使わない本場イタリアのようなカルボナーラでもいいのですが、日本の生クリーム入りのカルボナーラに舌が慣れているせいか、個人的には日本式のほうが好みです。 ▲市販のレトルトソースのカルボナーラ 1人前200円台で、多くのお店で売られているレトルトソースです。味はカルボナーラだけど、どこか味気ない。ベーコン少ないし、どんなパスタソースでも「レトルト」の味がします。 だからやはり自分で作ってみようではありませんか、カルボナーラ。 実は拍子抜けするほど簡単に作れるレシピだったのです。

[mashow]

こんにちは、カルボナーラ警察の方から来ました。

[guru_guru]

人前で政治と宗教、カルボナーラの話をするべきではない。大人の常識である。

[warulaw]

全卵使うレシピを推すなら、卵黄だけも作って本当に違いないかを試すべき。やってみればわかるけど、全然味違うよ。

[ninosan]

全卵は薦められないねえ……。よほどのことがない限り卵黄だけだろ。そこはケチるとこじゃないわ。（白身だけはもう1個卵を追加して白身多めの卵スープが無難）

[yomikodesign]

彼氏に食べさせたい！(彼氏いない)

[FTTH]

カルボナーラが何かは知らないが鼻で食うものだということは知っている

[chanmina]

粉チーズ少々ってなんだよ、カルボナーラは卵と大量のチーズのソースだろ。（便乗

[takasugi1546]

家庭それぞれのカルボナーラがあっていい(優しい目で)

[mogmognya]

いっぱいブクマついてるからさぞや有用なレシピかと思いきや、ほとんどがツッコミだったでござる。カルボナーラ怖ええ！

[takashi_m17]

生クリーム用意が面倒なので全卵１個に卵黄１個派です

[ShigeakiYazaki]

なんかあえて突っ込みどころを散りばめた釣り記事として考えるとよくできてるよね

[uchya_x]

ミートソースだけは自分で作った方が好みの味になるので自作するけど、それ以外はレトルトでいいやと思ってる派。 具が足りないとか思っら追いベーコンとか追いコショウとかする。

[homarara]

チーズフォンデュに、パンの代わりにパスタとベーコンとコショウぶち込めばカルボナーラになりそうな気がする。

[waraw]

炒飯とカルボナーラの話題は避けるべきなんだなぁ

[yo2012]

カルボナーラ食べたくなった

[slash_01]

うーん、、、このレシピはあまり美味しいのは出来ない気がする。。

[sunvisor]

“ベーコンはそれを燻製にしたもの。どっちでもぶっちゃけ味に差はありません” とか言ってる奴の話は聞けない。クソ記事。

[kknsd]

もうローマでレストラン3軒以上カルボナーラを食べた人じゃないとブコメ禁止にしようぜ

[bebop-7]

俺は素人どもレシピでなく、落合シェフのレシピを信じる

[mr_yamada]

カルボおなら

[polidog]

動くな！カルボナーラ警察だ👮‍♀️

[kakutouka01]

チーズ振ってるだけだがカルボナーラって言えるんだろうか

[shikiarai]

生クリームなんぞ無くとも牛乳でも可。まあ大量のチーズを使うのが正解だが

[ywdc]

生クリームだけわざわざ買いに行くのか。お菓子作りでもしない限りまあ置かないだろうに。やはり冷凍パスタという最適解から脱却出来ていない‥‥

[ozomatli]

全ての地雷踏んでいってるなｗ

[akikonian]

簡単ってことは生クリームが不要なのか！と期待しました。

[tukanpo-kazuki]

パルミジャーノレジャーノチーズを削って使おう。あれはイタリアの釜玉パスタだから、パンチェッタ(ベーコン)とチーズと卵だけ作ろう。

[yazuka08]

日本で一般的に売ってる粉チーズ使うとどんなレシピだろうが味は微妙になる。高いベーコンと高いチーズを使おう。

[collectedseptember]

全卵で生クリーム無し、パルメザンチーズ半ボトルくらい（４０ｇ？）入れてる。

[yubiquita]

パスタに半熟卵がからんだやつなら、どんぶりと卵、塩コショウ、パスタ、オリーブ・オイルでできる。カルボナーラなのかは分からないが。

[atahara]

ほー、冷ましたフライパンに卵。

[fkatsya]

今の時代、カルボナーラとペペロンチーノはきのこたけのこ戦争みたいに雑に論じて雑に殴り合ってるよね

[kamezo]

イタリアの卵かけご飯論争。〈卵を加える際には火を止め、フライパンをコンロから下ろして冷ます。ここだけしっかり守れば、誰でもおいしいカルボナーラが作れます〉そうだったのか。レシピいらなかったのでは。

[kanjin30203]

生クリームダメなん？ピウス12世に献上されたというローマ法王風カルボナーラは…？パンチェッタじゃなきゃダメ粉チーズダメとか、最終的にはうまければいいと思うけど…

[alivekanade]

毎回思うんだけど、カルボナーラってこんなに多様なレシピ必要な程難しい料理か？？

[ShimoritaKazuyo]

警察を見に来た。いた。

[s185044z]

もうなにが正解かわからん