コシが強くて激ウマなそうめんの茹で方と「ピリ辛油そうめん」のレシピ【筋肉料理人】【メシ通の冷たい麺】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 メシ通でも連日、いろいろなそうめんの食べ方をご紹介していますね。今回は、簡単に作れてガツンとウマい、筋肉料理人流の「ピリ辛油そうめん」のレシピです。 家にあるシンプルな調味料と卵、かつお節で、ピリ辛でうま味たっぷりのそうめんが食べられますよ。1人分で作る時は、ごま油とラー油、しょう油、トッピングはそれぞれ半量でOKです。 わが家でも実際にやっている、コシが強くてウマいそうめんの茹で方もご紹介します！ 筋肉料理人の「ピリ辛油そうめん」 【材料】2人分 そうめん 3束 梅干し 1個 水 1L ごま油 小さじ2 ラー油 小さじ1～お好みで しょう油 適量 卵黄 2個 かつお節 小パック2個 刻みねぎ 適量 作り方 1. まずは、そうめんの美味しい茹で方から。鍋に水を入れて沸騰させたら、そうめんを入れる前に梅干しを入れます。 梅干しを入れる

[sabacurry]

卵黄だけ載せるレシピ見ると、卵白どうすんねんってなる。スープにするぐらいしか思いつかない…

[SndOp]

生卵を載せる料理が多すぎだが、それでも美味そうなのが憎い。

[dirtjapan]

卵白は普通にそれ単体で加熱して具にしてるな。フライパン調理なら塩して焼くし、こういう麺茹でするなら麺と一緒に茹でる。

[miholovesq]

卵白はラップに包んで冷凍しておいてたまったら中華の淡雪仕立てにする。茹でたブロッコリーやアスパラに淡雪餡をかける。蟹缶と合わせるともっといい。簡単なのは卵白のスープかな

[calimero0655]

↑2023/10/1

[Champion00]

うまそう

[bodibod]

卵のタンパク質はほぼ全てが白身の部分に由来しているから、白身をむざむざ捨ててるというのは卵を食べる栄養学的メリットのほとんどを失ってる事になるぞ

[kagoyax]

卵白食おうが食わまいが誰も迷惑しないし損もしないからなんの感情もなく捨てる。卵白のためにスープ作るのは本末転倒だし

[ywdc]

卵かけご飯の応用だな

[U2400]

美味そう！

[gm91]

うまそう