"受け身体質"の地方創生に未来なし。 トップクリエイターの技を盗め。

突然ですが、「クールジャパン」と聞いてあなたは何を思い浮かべますか？ アニメや漫画などのオタクカルチャー？ 一般的にはそうでしょう。しかし、果たして海外が評価する日本の本当の価値ってなんでしょう？ 実際の話、日本を訪れる外国人観光客の多くは、そういった特定のコンテンツではなく、もっと総合的・本質的な日本文化に惹かれているといいます。 例えば、世界で最も予約のとれないレストランとして名高い「エル・ブジ」や「ノーマ」のシェフたち。今年に入り、彼らは日本の期間限定店をオープンさせるとともに、この国の地方を巡り現地の農家や市場の人々と積極的に交わったといいます。彼らが惹かれたのは日本食そのものを超えて、一歩進んだ文化的背景。歴史や人類学、ときに神聖な領域ともつながる食文化、まさに「ガストロノミー」を当たり前に実践する土地の人々からインスピレーションを得たのでしょう。