うま味凝縮、カキ缶詰 「桜満開牡蠣」の水煮を開発

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（岩手日報）大ぶりの桜満開牡蠣を収穫したその日に短時間でボイルするため、冷凍せずに新鮮さを封じ込めている。味付けは塩のみを使い、カキのうま味を引き出す。