ロスゼロ、復興庁主催の令和5年度 「新しい東北」復興・創生の星顕彰にて受賞。アップサイクルで気仙沼のいちご農家の再生支援。

≪プレスリリースの内容について≫このプレスリリースは発表元による原稿をそのまま掲載しています。内容についてのご質問などは発表元に直接お問い合わせください。 株式会社ロスゼロ 食品ロス削減により資源循環社会の実現を目指す株式会社ロスゼロ（大阪市西区、代表 文美月）は、復興庁が主催する令和5年度「新しい東北」復興・創生の星顕彰にて受賞しました。当社は2021年より、東日本大震災で被災した宮城県気仙沼市のいちご農家の産業再生を目指し、規格外のいちごを活かしたアップサイクル食品「Re:You気仙沼みなといちご」を開発・展開しています。 「新しい東北」復興・創生 概要 復興庁では、「新しい東北」の創造に向けた取組について、大きな貢献をしている個人及び団体に光を当てることにより、その活動を広く情報発信するとともに、被災地内外への普及・展開を図るために平成28年度から顕彰を行っています。対象分野は2つあ

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「Re:You気仙沼みなといちご」は規格外のいちごをフリーズドライ化し、未利用で上質素材のホワイトチョコレートと合わせブロック状にすることで、いちごの形をポジティブに活かしたメッセージ性のある商品