【蒟蒻】こんにゃくが低カロリーなのはなぜ？ - アタマの中は花畑

◎関連記事はこちら 【雑談】最もカロリーの高い野菜、低い野菜って何？ - アタマの中は花畑 先日投稿した記事の中で、最もカロリーの高い野菜・低い野菜についてご紹介しました。米・麦・豆・とうもろこしなどの穀物を除外した場合、100gあたりのカロリーが最も高かったのはアボカド(またはニンニク)、低かったのはきゅうりという結果になりました。またトップを脅かすほどではなかったものの、ジャガイモ・さつまいも・里芋などの芋類もそれなりに上位に位置付けていました。 しかしながら、その後調べていたところ「芋類を原料にしているにも関わらず、きゅうりよりも低カロリーな食品」を見つけました。ということで、今回はそんな魔法のような食品についてご紹介したいと思います。 こんにゃくの概要 こんにゃくが低カロリーなのはなぜ？ 【余談】透明な食品＝低カロリー、という訳ではない！？ こんにゃくの概要 今回取り上げるのはこん

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こんにゃくが低カロリーなのは「人間が体内でエネルギーに変換できないから」は成程です。