おいしさアップの盛り付けテクニック｜リビング京都

味はいいけれど見た目はイマイチ…では、せっかくおいしく作った料理がもったいないですよね。反対に、同じおかずも盛り付けがステキなら、グッとおしゃれなごちそうに見えるかも!? そこで、カフェ「HACOBU KITCHEN.」のオーナーシェフでフードコーディネーターの中山咲子さんに盛り付けのコツを教えてもらいました。記者が盛り付けた〝ありがち例〟と見比べると、その差は歴然です！ 教えてくれたのは 「HACOBU KITCHEN.」オーナーシェフでフードコーディネーターの中山咲子さん。「食べる人のことを思いながら、見た目のきれいさと食べやすさを考えて盛り付けてみましょう。そうすれば、きっとおいしく食べてもらえますよ」