ビワの種子の粉末は食べないようにしましょう：農林水産省

ビワなどの種子たねや未熟な果実には、天然の有害物質が含まれています。 平成29年、ビワの種子を粉末にした食品から、天然の有害物質（シアン化合物）が高い濃度で検出され、製品が回収される事案が複数ありました。 ビワの種子が健康に良いという噂うわさを信用して、シアン化合物を高濃度に含む食品を多量に摂取すると、健康を害する場合があります。 個別の食品のシアン化合物濃度については、製造元にお問い合わせください。 熟した果肉は、安全に食べることができます。 ビワ、アンズ、ウメ、モモ、スモモ、オウトウ（サクランボ）などのバラ科植物の種子や未熟な果実の部分には、アミグダリンやプルナシンという青酸を含む天然の有害物質（総称して、「シアン化合物」と言います。）が多く含まれています。 一方で、熟した果肉に含まれるシアン化合物はごくわずかです。 果実を未熟な状態で食べてしまったり、果実を種子ごと食べてしまったりす

[megazalrock]

天然由来の成分です。

[ZOOZ]

ビワの種子の粉末を食べる機会が今までの人生には無かった。たぶんこれからも無い。

[morobitokozou]

ペロッ これは青酸カリ

[toaruR]

梅毒ってこれだと思ってた苦い想い出（´－｀）

[ko_kanagawa]

↓一個二個なら、そもそも仁の部分だけ食べたって問題ないくらいだと思いますよ。この農水省の発表の場合粉末（加熱されシアン化合物は濃縮）を使用した加工品で異常な量を摂取する事を危惧してのものです。

[contents99]

“天然の有害物質”ってわざわざ書いているところにいらだちを感じる。

[shun_libra]

一方、人類は突然変異の苦くない種(=アミグダリンが含まれていない種)を発見し、栽培を試みた。これがアーモンドの由来。青酸カリのアーモンド臭とも多分関係する。/世の中にはアンズの種の酒なんてのもある。

[nakakzs]

「びわの種」で検索かけると、インターネットの地獄が見える（2017/12/05現在）。DeNAの例の問題起きてからも結局変わってないなあと。

[mats3003]

ググったら、かなり上の方で「ガンに効く」みたいなのが出てきて、あかんやつ感が高すぎる。

[yoshi1207]

なにその殺意を含んだニセ健康情報…。

[balanco]

“原料であるビワの種子には高濃度のシアン化合物が含まれる場合があることから、ビワの種子を使った料理にシアン化合物が残っている可能性がありますので、食べる場合は注意してください。（ビワの種子に限らず、ウ

[tetete717]

きっと食べることないwww

[waman]

『ビワ、アンズ、ウメ、モモ、スモモ、オウトウ（サクランボ）などのバラ科植物の種子や未熟な果実の部分には…天然の有害物質（総称して、「シアン化合物」と言います。）が多く含まれています。』

[georgew]

アミグダリンやプルナシンという青酸を含む天然の有害物質（総称して、「シアン化合物」と言います。）が多く含まれています > 天然物が体に良いと妄信するとこういうしっぺ返しに遭う。

[nagaichi]

梅の実から青酸を抽出ってのは、大昔のミステリーであったネタだったような鳥頭的記憶。

[rteeeeee]

気をつけよう「バラ科植物の未熟な果実や種子の部分には、アミグダリンやプルナシンという青酸を含む天然の有害物質（総称して、「シアン化合物」と言います。）が多く含まれています」

[bartorro]

何かの健康食品に入ってるのかな。注意しよう。

[kotetsu306]

"天然の有害物質"と敢えて書くことで、「天然成分だから安全・安心」とするインチキ商品全体に釘を刺していくスタイル / シソと間違えてアジサイの葉を食べて食中毒、なんて例もある。天然毒物は身近にもある

[Karosu]

未熟なものには毒がある

[tick2tack]

高濃度のシアン化合物が含まれる青梅を梅干しにすれば大幅に減少して、食用とされてるという話はなんか安全神話方面への説得で使えそうな気が。/　https://goo.gl/DrU2T8

[SUZUSHIRO]

実家に琵琶の木があるので転売しよう(名案)

[sakimoridotnet]

“実際に、海外では、アミグダリンを含む生のアンズの種子を体に良いとして大量に食べたことによる健康被害や死亡例が複数報告されています。”結構おこな文章では。

[HandyJamaica]

知らないうちに食べてたりすんのかな

[ganaonaga]

要チェックや！

[demcoe]

屍（かばね）だ

[aratah]

クックパッドこえ～

[nekoluna]

杏仁豆腐は安全ってかいてあげてー

[yukifurusawa146]

知らなんだ〜

[washi-mizok]

天然由来の人体に有害な物質

[hanazukin]

シアン化合物の話とか//"料理レシピの検索サイトには、ビワの果実を食べた後に残ったビワの種子を活用したレシピに関する情報（ビワの種子を使った杏仁豆腐やビワの種子の煮物など）がたくさん掲載されています。"

[konegiya]

そうなんだぁー知らなかった

[u-li]

“未熟な果実や種子の部分には、アミグダリンやプルナシンという青酸を含む天然の有害物質（総称して、「シアン化合物」と言います。）が多く含まれています。”

[ha7079]

ビワの種の粉末は食べないようします

[thnn]

売れそう…。

[kurumiwallnut]

上島竜兵方式の、殺人教唆ニュースですね

[spiltmilk]

ビワの種子の粉末を摂取する風習があるなんて知らなかった。ピカの毒でも消えるの？

[kamanobe]

ミステリで読んだやつだ。

[kaerudayo]

ビワの種ってカナブンに似てない？

[itochan]

毒入り危険 食べたら死ぬで

[hiroshe]

天然＝安全、人工＝危険というのはあまりに短絡的なんだよ。