ナスの辛子漬けを作りました！ - マミーの野菜ダイアリー

単！ナスの辛子漬け('◇')ゞ！ 小ぶりのナスを２本収穫して来ました！ ヘタを取り 立て二つに切って・・・ 薄い半月切りにしました 水・酢・塩に浸けて・・・ 落としラップをかけて ３０分置く ⏰ 水を切り手でギュッと絞る ジッパー付き保存袋に 漬けダレと絞ったナス入れて揉む 漬けだれ 砂糖 大さじ1/2 しょうゆ 小さじ 1 酢 小さじ1 粉からし 小さじ 1 塩 小さじ1/4 ナス１６０gの場合なので 私は少し多めに入れました 冷蔵庫に３時間つけ置いて出来上がり('◇')ゞ 爽やかな辛みと砂糖の甘みが 奥ゆかしい味わい これは美味しい(^o^)/ ビールに合います！ 箸休めとしても存在感ある一品！ こちらのレシピを参考にして作りました ⇩ www.kurashiru.com 一晩置きました！ こくがあっておいしいわ(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ もっとたくさん作りましょ

[kohanakotaro]

なるほど、粉からしを入れるのですね！！優しい顔の番犬ですこと😃