自然毒のリスクプロファイル：高等植物：ヨウシュヤマゴボウ

北アメリカ原産ではあるが、帰化植物として国内に広く分布し、市街地などに雑草化しているため身近に見ることができる。 同属の在来種で、やはり有毒のヤマゴボウ P.esculenta Van Houtte は北海道～九州に、マルミノヤマゴボウ P. japonica Makino は本州（関東以西）～九州の山地に自生する。 多年草で、 茎は高さが 1 ～ 2 ｍとなり、直立あるいは斜上する。花序は長い柄があって垂れ下がり、茎は紅色を帯び、葉も紅葉し、秋になると１ｃｍ 程度の果実（液果）は黒熟する植物である。ヤマゴボウは国内に自生し、茎は緑色で葉も深緑色となり、花序は短い柄があり直立し、果時でも下垂しない。マルミノヤマゴボウはヤマゴボウに類似しているが、果実が球形である。 ヨウシュヤマゴボウ ヤマゴボウ モリアザミ 上：ヨウシュヤマゴボウの根 下：ゴボウの根 モリアザミの

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“果実と根に有毒成分を含み、食べると 腹痛・ 嘔吐・下痢を起こし、ついで延髄に作用し、けいれんを起こして死亡する。 皮膚に対しても刺激作用がある。” そんなヤバいものだったとは。洋酒ヤマゴボウって思ってた