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半田そうめん 美馬製麺有限会社
約三百年の伝統を誇る、手延べそうめんの里 半田 四国を代表する清流・吉野川が流れ、四国山地に囲まれ... 約三百年の伝統を誇る、手延べそうめんの里 半田 四国を代表する清流・吉野川が流れ、四国山地に囲まれたつるぎ町半田は、約三百年続く、伝統の「半田手延べそうめん」の里。 麺職人が代々受け継いだ少し太めのそうめんは、独特の食感とコシの強さが特徴です。 美馬製麺では江戸の時代から続く伝統の手延べ製法を守りながら、職人が日々美味しさを追求した麺づくりに取り組んでいます。 美馬製麺の麺づくりについて
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