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さっぱり照り焼きチキンのレシピ・作り方 | おうちレシピ | ミツカングループ
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さっぱり照り焼きチキンのレシピ・作り方 | おうちレシピ | ミツカングループ
作り方 1鶏もも肉は筋を取り、皮目をフォークなどで刺す。2フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮の面... 作り方 1鶏もも肉は筋を取り、皮目をフォークなどで刺す。2フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮の面から中火で焼く。3分ほど焼いてきつね色になったら裏返し、ふたをして1分ほど焼く。ふたをはずし、余分な油と水分をペーパータオルでふき取る。3<調味液>を合わせたものを回しかけ、鶏肉全体に煮詰めからめる。4鶏肉は食べやすい大きさに切り、<付け合わせ>とともに器に盛り、煮詰めたたれをかける。※比較対象レシピは「家庭のおかずのカロリーガイド」2015年改訂版(女子栄養大学出版)「鶏もも肉の照り焼き」(使用調味料:しょうゆ、みりん、油、食塩相当量:1.4g)※分量欄()内は正味重量です。