１日３食なのはなぜ？という話：チコちゃんに叱られる！【2019/12/13】 | 何ゴト？

今では当たり前のように１日３食食べている。 しかし、実は日本の一般庶民が３食食べるようになったのは、江戸時代。 江戸時代以前の人々は、昼食をとらず、朝食と夕食の１日２食の生活でした。 しかし、江戸時代中期になると、庶民の間にあるものが普及した。 それが、「照明用の菜種油」。 今では食用として、よく使用される菜種油だが、古くから照明の燃料として使われていた。 しかし、江戸中期以前の菜種油は非常に高価で、一般庶民には手が届くものではなかった。 代わりに、庶民が照明の燃料にしていたのが、「イワシの油」。 しかし、このイワシの油は、燃える時に強烈な臭いを発するため、結果、一般庶民が照明を使うことはあまりなかった。 そして、１７００年頃、菜種油を大量に作る技術が開発されて、菜種油の値段が下がった。 こうして、庶民も菜種油を買えるようになり、明かりをつけて、夜も活動できるようになった。 その結果、起き

[reasongomainstream]

江戸時代中期には食生活が豊かになった、とのことですが、江戸市街だけではなく、農村部でも食生活が豊かになったのかどうか、気になります。

[ura-sima]

チコちゃん面白かったです、灯りって文明開化なんだぁ～なんて思ってふむふむ・・でした。

[titirobo]

おやつに寿司は食べすぎかな