果肉が赤く食味の良いリンゴ新品種「ルビースイート」 | 農研機構 果樹研究所

プレスリリース 果肉が赤く食味の良いリンゴ新品種「ルビースイート」 - 果肉にアントシアニンを含み大果で甘い生食加工兼用品種を育成 - ポイント 赤肉で食味の良い生食加工兼用リンゴ新品種「ルビースイート」を育成しました。 大果で、果肉にアントシアニンを含み、甘くて食味が良い中生品種です。 果肉色を活かして特徴ある加工品製造に利用でき、リンゴの需要拡大が期待できます。 概要 農研機構は、果肉が赤く食味の良い生食加工兼用リンゴ新品種「ルビースイート」を育成しました。 「ルビースイート」は、果皮が赤色で、「紅玉」と同時期に収穫できる中生品種です。果実は450g程度と大果で、果肉が赤く、既存の赤肉品種より甘くて食味が良好です。 果肉や果汁の色調を活かして特徴ある加工品製造に利用でき、生食用としても適することから、リンゴの需要拡大が期待されます。 予算:運営費交付金 品種登録出願番号:第28422号

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近頃流行っているのかな。果肉の赤いリンゴ。

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果肉が赤い!

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「果肉にアントシアニンを含み大果で甘い生食加工兼用品種を育成」