18－25才女性板前だらけ寿司屋 女の体温は高いから…はウソ

「いらっしゃいませー」 真新しい木製のカウンターの向こうには、カワイイ女のコがズラリ。一見、ガールズバーと勘違いしてしまいそうだが、れっきとした寿司屋さんなのです。 東京・秋葉原にオープンしたばかりの『なでしこ寿司』は、板前が18－25歳までの女のコのみという掟破りのコンセプトを掲げた寿司屋。寿司職人といえば、男性より体温が高い女性はこれまで生魚を扱う仕事には不向きだと考えられてきたが、 「それは職人の世界における男女差別から生まれた俗説。医学的に見て男女に体温差はないそうですから。気配りや華やかさなど、若い女性職人ならではのメリットもある」（錦織和也店長） 百聞は一食にしかず（!?）と注文するも、現時点でメニューは『おまかせ』のみ。か細い手で出された寿司に一瞬、不安を感じたが、シャリとネタのバランスは良い。焦がしチーズがのったサーモンも、クリーミーで濃厚だ。握り10貫に卵焼きやデザートな

[lsizepotatolove]

いなり寿司握ってください

[hiroomi]

「握り10貫に卵焼きやデザートなどが付いたお値段は、3000円也。」値ごろ感じゃないや、１時間もいられるのか。

[cootye]

「焦がしチーズがのったサーモンも、クリーミーで濃厚だ。」チーズの味しか表現できてねえな。

[sander]

手の温度は俗説かー。でも、カウンターの奥に板さんが居たからどういう風に分業しているのかが気になる