肉フェスで157人食中毒 食い違う店側と保健所の“言い分”｜日刊ゲンダイDIGITAL

ゴールデンウイーク中に東京都や福岡市で行われた「肉フェス」（４月２８日～５月８日）をめぐり、混乱が広がっている。都や福岡市は１６日、肉フェスで販売された鶏肉を食べた１５７人が食中毒にかかったと発表した。 １５７人が共通して食べたのはイベント運営会社「ＡＡＴＪ」が提供して…

[ohira-y]

「火を通せば販売していい」の解釈　保健所のいう火を通すは中心温度75度1分とかそのレベルだったと思うよ。都合の良いように解釈してはいけない。

[kamezo]

そもそもの〈鳥の生肉の提供を規制する法律がないので、強制はできませんが、なるべく生では食べないでください〉を業者が理解していない感。

[skt244]

店側の言い訳がひどい

[houyhnhm]

何で即営業停止にせんかったん・・・・・・

[y-wood]

調理前・後の環境も酷そう。

[hietaro]

「いったん、販売を中止しました。ですが、保健所から『火を通せば販売してもいい』という許可を受けています」 火を通せばあの写真通りの姿にはならんと思うが、それで客は納得したのか、詐欺にはあたらんのか

[filinion]

「ちょっとあぶっただけ」ってのは「火を通す」とは言わないんだよ…。

[onehiro]

中まで火を通すとは言ってない的な。

[whirl]

鳥の生食規制ないのかー

[kaitoster]

「そもそも生に近い状態のメニューだったので、商品自体の自粛をお願いしました。すると、担当者が『しっかりと火を通す』と話したので、許可を出しました。ただ、６日以降も食中毒とみられる症状の人が出ています」

[IthacaChasma]

何でもかんでも書類が必要というと「典型的なお役所仕事」というイメージがあるけれど、こういう事例を見てしまうと、書面は必要だなあと思ってしまう。保健所の許可は口頭だったのかな？

[tyatya_moon]

もう商品が変わっているんだね。。。ただ鳥の規制がないのが、行政的にもきびしいのか・・・。

[reachout]

しっかり火は通した（どれくらいかは言っていない）

[vndn]

『保健所から『火を通せば販売してもいい』という許可を受けています。６日の午後５時ごろから販売を開始しています」』ちゃんと火を通すようにして販売再開した、って言ってないんだから、食い違ってはいなくない?

[shinzor]

しっかり火を通した「すし」。不味そう

[nanoha3]

店側が確信犯かアホかしらないけど、どうしょうもない

[inurota]

だから「しっかり」とか曖昧な概念が互いの頭の中で一致してると思っちゃいかんのよ

[raf00]

食中毒になった人激増した…。

[mobanama]

"商品自体の自粛をお願いしました。すると、担当者が『しっかりと火を通す』と話したので、許可を出しました。ただ、６日以降も食中毒とみられる症状の人が出ています"「しっかり」の認識の差?

[zaikabou]

oh…157……／そろそろ鶏の生食も危機かな。でも、九州南部は普通に食ってるしな…