九大とアサヒ飲料、緑茶とみかんの成分 抗アレルギー相乗効果 - 日本経済新聞

九州大学とアサヒ飲料は「べにふうき」という品種の緑茶に多く含まれる特殊なカテキンと、みかんの皮や袋に含まれるポリフェノールから作った成分を同時に食べることで、アレルギーの症状を抑制できる可能性があることを明らかにした。3月の農芸化学会で発表した成果で、アレルギーの人向けの機能性表示食品の開発や改良などにつながると期待される。九大の立花宏文主幹教授らが発見したのは、べにふうきに多く含まれる特殊な

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“九大の立花宏文主幹教授らが発見したのは、べにふうきに多く含まれる特殊なカテキンとミカンの皮に含まれるポリフェノールから作った成分の相乗効果”