先斗町に新名物、天ぷらパブ「勝天」 あの牛カツ「京都勝牛」の新業態

ゴリップの新業態店「勝天」の名物メニュー「勝天串」（左）や「黒毛和牛サーロインの天ぷら」（右下）＝京都市中京区（西川博明撮影） 牛カツ専門店「京都勝牛」など外食チェーンを展開するゴリップ（京都市下京区）は、京都・先斗町に新業態の天ぷらパブ「勝天」をオープンした。 牛肉を天ぷらにした「勝天串」や「黒毛和牛サーロインの天ぷら」が名物メニューで、お酒と一緒に天ぷら料理を楽しんでもらう狙いがある。国内外の観光客の来店を想定し、月１５００万円の売り上げを見込む。 同社は「勝天」の出店戦略について「大量出店は考えていない。京都で数店舗のほか、海外での出店を考えている」としている。