The sugar conspiracy | Ian Leslie

Robert Lustig is a paediatric endocrinologist at the University of California who specialises in the treatment of childhood obesity. A 90-minute talk he gave in 2009, titled Sugar: The Bitter Truth, has now been viewed more than six million times on YouTube. In it, Lustig argues forcefully that fructose, a form of sugar ubiquitous in modern diets, is a “poison” culpable for America’s obesity epide

[nurumizu]

“砂糖の陰謀 1972年、英国の科学者は、砂糖は脂肪ではなく、私たちの健康にとって最大の危険であると警告しました。しかし彼の発見は嘲笑され、彼の評判は崩壊した。世界の一流の栄養科学者はどうしてそんなに間”

[maeda_a]

これは手厳しい告発．日本でも似たような「栄養学の権威」の話はきくが，欧米でもこうなんでしょうか…

[kryppo]

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