看護学科の化学講義(24)酸素を含む有機化合物その2 - Life + Chemistry

*1 果物の香りの主成分はエステル類です． キーワード エステル化，けん化，生分解性ポリマー，せっけん，フィッシャーのエステル合成，プロドラッグ，油脂 今回でてきた有機化合物で，構造と名前を覚えておかなければならないもの(すでに登場したものも含む) エタノール，エチレングリコール，グリコール酸，グリセリン，酢酸，酢酸エチル，サリチル酸，サリチル酸メチル，テレフタル酸，乳酸，ポリエチレンテレフタラート(PET)，ポリグリコール酸(PGA)，ポリ乳酸(PLA)，無水酢酸，メタノール，油脂 講義内容要約 カルボン酸とアルコールの脱水縮合でエステルが得られる フィッシャーのエステル合成反応のしくみ 油脂からセッケンをつくる エステルのポリマーがポリエステルで，PETはその代表的な化合物 生分解性ポリエステルの医療への応用 酸素を含む有機化合物の水素結合 フルーツの香り 確認問題 酸素を含む有機化合