大阪餃子通信〈'21年12月 Part.3〉年末に梅田の新店舗と老舗をハシゴ - 東京餃子通信

大阪餃子通信の現地特派員のミスターOGZです。 宿題店も溜まっています。 12月、ラストスパートです！ 「あらき 梅田店」の絶品！揚げ焼き餃子【大阪 東梅田】 2021年11月5日、大阪梅田の地下街「Whityうめだ」に新しい餃子屋がオープンしたという事で早速訪問して来ました。 その名は「屋台餃子あらき」さんです。 外観を見る限り、居酒屋業態で餃子をウリにしている様です。 店内に入り「屋台餃子」（@420円×2人前）を注文します。 注文後、厨房を眺めているとフライパンにたっぷりのゴマ油を流し込んで揚げている様に見えます。 そして、その油をまた戻して再び餃子を焼いています。 目の前に運ばれて来た餃子を見ると正に“揚げ焼き”で仕上げた綺麗なキツネ色の餃子でした。 第一印象から、コレは好みの餃子かもしれません。 まずは一口頂きます。 サクっパリっ、、 おぉ何と心地良い食感でしょうか。 餃子の餡は