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糖質制限食 | toushitsuseigen
はじめに 「糖質制限食」とは、1999年より(一財)高雄病院(京都市右京区)において導入されている糖尿... はじめに 「糖質制限食」とは、1999年より(一財)高雄病院(京都市右京区)において導入されている糖尿病の食事療法です。 糖尿病の合併症予防、メタボリック・シンドローム、生活習慣病の改善はもとより、減量、美容、健康改善にも大きな効果を上げています。 ここでは、糖質制限食の基本的な考え方について説明いたします。より詳しい情報は「学びの部屋」をご参照下さい。 糖質制限食を正しく理解するためには、前提として「血糖値」と「糖尿病」についての知識が必要です。まずはこれらについてご説明します。 糖尿病の基本1 まずは血糖値について ◆1-1 血糖値とは ご飯、パン、パスタ、うどん、蕎麦、イモ類などには、デンプン(多糖類)が多く含まれています。 ケーキやチョコなどの甘いお菓子には、砂糖(二糖類)が多く含まれています。 「糖質」とは、『炭水化物から食物繊維を除いたもの』の総称です。 「糖類」とは、『単糖類
2017/10/21 リンク