【閉店】金澤町家料亭 壽屋 — 金沢の伝統が生きる名店で美しく豊潤な会席料理を堪能！！

金沢を旅したら一度は老舗料亭で本格的な会席料理を食べてみたい。ずっとそう願っていた。 その願いが今回叶うこととなった。 大正10年創業の老舗料亭、壽屋での食事である。 以前の僕なら「会席料理なんて自分には分不相応」と最初から決めつけ、近寄ろうともしなかっただろう。 前回の金沢訪問は5年半前で、当時の僕はまだサラリーマンだった。 だから「金沢で会席料理を味わってみたい」と心では願いつつも、具体的行動に出ることはできなかった。 でも今回は違う。僕は自分の意志で、行ってみたいところに行くのだ。 憧れだった金沢の老舗料亭の門を実際に潜るときには、やはり心がときめいた。 さっそく紹介しよう。 壽屋に到着。この日は生憎の冷たい雨だったが、入口の見事な暖簾に春の訪れを感じる。 看板。壽屋の建物は江戸期のもの。増改築されているが、主な部分は築100年以上が経っているという。 近寄ってもう一度暖簾をぱちり。