【春～秋が旬】長崎県産のするめいかでフルコースを作る！(刺身編) - しらすキッチン

どうも、しらすです！ 先日買い物していたら鮮度のいいスルメイカが売っていました。 暑くなるとイカの刺身とビールで一杯やるのが最高なんですよね。 ということで、今回はスルメイカ一杯から、 刺身 塩辛 イカ焼き を作って食べようと思います。 この記事では『刺身』を作っていきますよ！ 今回使用する『長崎県さんのスルメイカ』 早速さばく！ 刺身にする いざ、実食！ まとめ：暑くなってきたらやっぱイカだね！ 今回使用する『長崎県さんのスルメイカ』 どうですか？ 色も黒々してて鮮度良いでしょ？ 身もポッテリしてて丸みもあるし、いいスルメイカが手に入りました！ 早速さばく！ はい、こんな感じになりました！ 上が『エンペラー』、下は左から『胴体』『わた』『ゲソ』になります。 さらに胴体の皮を剥いた図。 刺身は胴体の半分を使ってつくっていきますよ！ 鮮度はいいので、そのまま刺身でもいけます。 ただ個人的にア

[hotaru_spitz]

不自然に白くないのが良いですね！捌いてみたいです！