ジャガイモ(べにあかり)の収穫 - Ushidama Farm

春先に植えたジャガイモ(べにあかり)の葉が枯れてきました。 ここ数日、晴れた日が続き、畑の土が乾いてきたので、芋掘りをしました。 べにあかりは収量の多いジャガイモで、スコップを入れ、掘り起こすとゴロゴロとイモが顔を出します。 皮は赤色で、肉色は白、でんぷん質のジャガイモです。 煮くずれし易く、煮物には向いていませんが、サラダやコロッケには適したジャガイモで、生のまますり下ろして、プライパンで焼くお焼きも美味しいです。 収穫したべにあかり 6月中旬になり、葉が枯れてきました。 5月の様子 葉が青々と茂っています。 花も咲いていました。 実もいくつかできました。 掘り出した株 実も採れました。

[ushidama]

ジャガイモの実は熟せば、食べられるそうですが、未熟の時には有毒成分を含むため、食べようとは思いません。熟した実の中にある種からジャガイモを育てることができます。

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この赤いじゃがいもは美味しいですよね。うちでは男爵しか作っていませんが、来年は挑戦してみようかという気になりました。

[keystoneforest]

ジャガイモの実！実がなるんですね。実を植えればジャガイモが育つんでしょうか？

[education2017]

美味しいですよね♪すりおろしてお焼きにしてもいいのですねー！してみようかな。

[mocharina09]

少し赤っぽい野菜を見ると買いたくなります。ジャガイモの実ってはじめてみました😳食べれるのかな？

[koro111koyampi]

ジャガイモの実は初見です。トマトのような、ナスのような。食べられるのですか？

[unibaba721]

こんにちは！凄く美味しそうなじゃが芋ですね！じゃが芋好きなため食べたくなってしまいました。

[masuhiro6595]

豊作です。じゃがいもの実が面白いですね。(*^_^*)