美髪を造る食生活13～髪の生成に必要な栄養素－ミネラル編 - 一日一食×読書でダイエット脳を育てるブログ

『美髪を造る食生活12』～髪の生成に必要な栄養素－ビタミン編～ でビタミンを含む代表的な食品についてお話しいたしましたが、本日は～髪の生成に必要な栄養素－ミネラル編～をお届けします♪ ミネラルの役目 ミネラルは細胞の新陳代謝やエネルギーの発生など、体内のいろんな生理作用に重要な役割をもつ元素です。食事から取り込む成分がほとんどですが、体内で血液や骨などの構成成分になったり、神経や筋肉組織の機能を正常に保ったり、各消化酵素などの働きをサポートしたりします。健康な体やキレイな肌、美髪はミネラルの活躍があってこそ成り立つのです。ミネラルの中には、頭皮と美髪を陰ながら支えているものもあります！ 亜鉛 髪のメラニン色素をつくるチロシナーゼ酵素の合成や、頭皮の真皮層にあるコラーゲン生成にも関与します。メラニン色素はシミの原因の一つとなるので懸念されがちですが、髪を黒々させるには必須要素です。 豚肉、牛