美味しい日本酒選びに失敗しない方法

日本酒は同じ蔵のお酒でも、製法によってグレードがあります。表の上にいくほど、高価なお酒になります。吟醸、大吟醸と進むと、お米の表面を削る量が増えて、雑味がなくなっていき、飲みやすいお酒になります。大吟醸になると、お米の体積の半分以上を削ります。 では大吟醸が一番美味しいか？というと、そうとは言い切れません。雑味がなくなるということは、個性も消えていきます。私は純米酒か純米吟醸くらいがお酒の個性を楽しめて、美味しいと思っています。 同じ吟醸酒でも、純米吟醸酒とアル添（アルコール添加）した吟醸酒があります。先に述べたように、生産コストを下げるためです。風味を調整する目的もあるそうです(下記コメント参照)。当然、アル添の方が安価です。実際に飲み比べてみると、酔っている素人には区別できないレベルですが、慎重に飲み比べすると、アル添酒は飲んだ後に舌に違和感が残ります。 純米酒を選んだほうが無難です。

[kankichi20]

どこの地方の地酒も、美味しいです。その地域で長らく作り続けられてきた地酒は、地域の食材や味付けに最適化するように作られてきたからでしょう。

[pujyatofix]

なるほどなるほど：「純米」と書かれたお酒を選ぶとハズさない。φ(ﾟДﾟ )ﾌﾑﾌﾑ：）

[itabasik]

美味しい日本酒選びに失敗しない方法

[kimukazu00]

日本酒にはやっぱお魚。日本に生まれてよかったなぁと。個人敵に「呉春」「黒龍」がさらっと飲めて好きです（＾＾

[chibama]

わたしも喜久酔すきです

[G_Kizm]

美味しい日本酒選びに失敗しない方法

[rhosoi]

まあ初心者向けということでホントにおおざっぱに書いてるんでしょうが、もちろん純米大吟醸が頂点ってわけじゃ全然ないですお(´∀｀)

[doroyamada]

「純米だとはずしにくい」ってえらいおおざっぱな。

[kazwoo215]

なるほどなるほど：「純米」と書かれたお酒を選ぶとハズさない。φ(ﾟДﾟ )ﾌﾑﾌﾑ