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創業文化二年 株式会社井筒八ッ橋本舗
文化二年(1805年)、初代津田佐兵衞が業を起こし、そこから井筒八ッ橋本舗の歴史がはじまりました。 当... 文化二年(1805年)、初代津田佐兵衞が業を起こし、そこから井筒八ッ橋本舗の歴史がはじまりました。 当時祇園の茶店で人気を博していた堅焼きせんべいが、箏曲の祖・八橋検校の遺徳を継承した琴姿の「八ッ橋」です。 これこそが「井筒八ッ橋」として今に受け継がれている、井筒八ッ橋本舗の原点でございます。 「花街文化を形作った井筒茶店」 京都を代表する花街・祗園は、八坂神社や清水寺、知恩院などの参拝客を相手する茶屋から発展しました。 祗園町に七軒の櫓(芝居小屋)が認可されると、たちまち「花街・芸能」の京の一大花街に発展しました。 その歴史を伝えるのが「井筒茶店」でございます。慶長三年(1603年)初代女将岸野ぬしが創業。元禄期の初代主人・岸野治郎三は三味線奏者(早雲座縦立三味線)、作曲家であり「三弦の名手」と謳われました。赤穂浪士大石内蔵助良雄は井筒茶店に度々訪れては、治郎三と交友し鳴神で「狐火」とい