絶対に半熟が成功する「激ウマ味玉」 - りんの日本酒ブログ 酔いどれ小町

みんな、おうちでつくるおつまみはなんですか？ ささっとその場で？それとも作りおき？ 私は両方やるんですけど、今回は作りおきで一押しな「激ウマ味玉」を紹介します。 絶対に半熟が成功する「激ウマ味玉」 うまうま半熟味玉 「味玉」 私、たまごがだいすきなんで、結構頻繁にでてくるつまみが「味玉」なんですけど、今回ご紹介するのは「絶対に半熟が成功する」ところがポイントです。 そのポイントがこちら。 冷蔵庫から出した玉子を、沸騰後の鍋にいれ7分茹でる！ これだけです。半熟が成功するには、温度と湯で時間が大事。 でもこれを間違えなければ、簡単にとろっと半熟の味玉がつくれます。 つくるときのコツ！▼ 「冷蔵庫から出したての冷たい玉子」（常温ではない） 「沸騰後の」（水からいれない） 「7分」（はかってね） ここだけ守もれば大丈夫です。では、レシピはこちら。 冷蔵庫から出した玉子を、沸騰後の鍋にいれ7分茹で

[yoidorekomachiii]

コメント有難うございます！6分でも大丈夫です！割りとユルイ半熟玉子が出来上がるのでそれも美味。「めんつゆ」案確かに！！「めんつゆ」+「醤油」でもいけそうです。甘いの欲しい人は+「砂糖」で。

[from_kyushu]

ホッテントリ入りしてんのにコメントひとつもないとか怖い。レシピだしこんなもん？ちなみにゆで時間を頑張って検証しているブログが他にあるのでこっち読むこともお勧め → http://kugizukefood.com/ajitama-hanjuku/

[kimurahayao]

タレが面倒くさくないですか？　一世を風靡した「めんつゆ」で充分のような。

[isrc]

冷蔵庫から出した玉子を、沸騰後の鍋にいれ7分茹でる！7分後、冷水につけながら殻をむきむきタレに漬け込んで冷蔵庫へ

[tsuki-rs]

6分でもいけるよ