国産そばが不足 値上げの検討も | NHKニュース

そばの需要が高まる年の瀬を迎えて国産のそばの価格が上昇しています。夏場の天候不順などによって最大の産地の北海道で収穫量が落ち込んだためで、そば店からは値上げも検討せざるをえないという声が上がっています。 東京・新橋にある「道菴」は北海道産にこだわってそばを提供してきましたが、仕入れ価格の上昇に頭を悩ませています。北海道にある契約先の農場から仕入れるそばの価格は、ことしの秋、一気に２割上がりました。 店では今のところ値段を据え置いて年越しそばの予約の受け付けを始めましたが、経費削減の努力は限界に来ているということです。 店主の三島貴さん（62）は「今の価格でそばを提供するのは本当に苦しい。値上げも検討せざるをえない」と話しています。 全国一のそばの産地、北海道幌加内町ではことし記録的な不作に見舞われています。町内では3000ヘクタール以上でそばが栽培されていますが、ことし夏の大雨が畑を直撃し

[jt_noSke]

(´･ω･`)ｿﾊﾞｰﾝ

[daybeforeyesterday]

庶民は、音上げ

[ZeroFour]

北海道産のそば粉を使う店も少なくないはずだし、そば処たるウチの県も気が気ではないであろう話。

[kz78]

足りないなら値上げすればいいねん

[songanman]

"北海道は例年、全国のそばの４割以上を生産していますが、ことしは夏場の天候不順や大雨の影響で収穫量が平年の半分程度にとどまり記録的な不作"。国産のそばの取引価格が今月は平年と比べ4割ほど高い、と専門商社。

[yuiseki]

そばが、、

[hiroomi]

“町内の収穫量は例年の半分程度、およそ1000トンに落ち込む見通しです。”町で1000トン単位ってすごいな。

[el-pescador]

（NHK）国産そばが不足 値上げの検討も　しかし、原料のそばの実＝玄そばの仕入れ価格は去年の1.4倍に上昇。十分な収穫量があった４年前と比べると実に2.3倍に跳ね上がりました。

[equilibrista]

『原料のそばの実＝玄そばの仕入れ価格は去年の1.4倍に上昇。十分な収穫量があった４年前と比べると実に2.3倍に』