はま寿司 使用期限を過ぎた食材を客に提供 福島県の店舗で | NHK

回転ずしチェーン大手の「はま寿司」は、福島県にある店舗で、社内で定めた「使用期限」を過ぎた食材を客に提供していたと発表しました。 発表によりますと、福島県郡山市にある「はま寿司 郡山堤店」で、社内で定めた「使用期限」が過ぎた食材で、変色などの劣化が確認されなかったものについて、期限を示すシールを貼り替えるなどして、食材として使っていたということです。 会社では、使用期限を過ぎた食材は廃棄するよう指示していましたが、調査に対して、一部の従業員は「多少の超過なら安全上も問題ない」とか「食品ロスを削減したかった」と答えているということです。 会社では、この問題による健康被害は確認されていないとしていて、今後、社員教育を強化したり、人の手に頼らない食材管理の方法を検討したりして、再発防止に取り組むとしています。 はま寿司は「今回のルールの不徹底は店舗の責任ではなく、会社の運営そのものにも問題がある

[yonosuna]

だま寿司

[tk_musik]

利益の為ならガバナンスの問題だけど、「これとかまだ食えるよ〜」とかならさすがに意識の問題と思う。そして勿体ないものをロスしなきゃならないのは社会問題かなと思う。提起するだけの無益マンより

[chab_day]

な！な！熟れ寿司！

[c_shiika]

「は？」って看板にも書いてある

[jt_noSke]

はぁ? まずし(い)んじゃないの!?

[saikyo_tongaricorn]

回転寿司業界はもうむちゃくちゃだよ