コメの値上がりの理由は。背景には“粒の大きさ”も！？ | NHK | ビジネス特集

「店頭でコメが値上がり」「せんべいも値上げ」 最近、こうした報道を目にした方も多いと思います。でも、近くのスーパーに足を運んでみると、少し値上がりしているような気はするものの、以前とそんなには変わってないような……。 いったいどうして？今後の見通しは？ 取材を進めると、コメの複雑な流通事情が見えてきました。 （経済部記者 川瀬直子、山形放送局記者 都倉一士）

[p8q]

"全体から見れば、スポットの取引量はわずかで、長期契約で仕入れているスーパーなどのコメの小売価格は、比較的安定"。も、一部の小売店や飲食店や加工食品ではスポット価格の高騰が仕入れ価格の上昇に影響か、と。