10月は、「かきあげ」でスタート(^^♪。サクサクっとした食感がじんわりと秋。 - 還暦からの再起動

今日から10月。 本格的な秋がスタートしましたね。 深まりゆく秋の宵、 虫の音を愛でながら、カラッと上がったかき揚げをお供に一献傾けるなんていかがでしょう。 夏場はちょっと敬遠していた天ぷらも、作りやすい季節になってきました。 冷蔵庫の残った野菜を刻んで揚げれば、立派な一品に変身ですよ。 玉葱、ごぼう、長ネギ、桜えびで作ってみました。 それでは、サクサクのかき揚げ、作り方のご紹介です。 材料（直径５センチ大 10個分） ・ごぼう １０センチ ・玉葱 1/2個 ・桜えび 大匙３ ・ネギ 青い部分のみ10センチ ・A市販の天ぷら粉 100ｇ 水 160cc 塩 ３つまみ ・揚げ油 適量 作り方 ①ごぼうは、５センチ程度の長さに薄く切り、酢水に３分ほどつけたら、水分を切っておく（ピーラーで剥くと便利）。玉葱は幅５ミリの薄切りにする。ネギの青い部分は小口切りにする。 ②Aをボウルに入れ、桜えび、①

[yuuhinooka]

ブクマ、コメントありがとうございます。時々、かき揚げが食べたくなります。

[terupianist]

このから揚げだと体によさそうな印象を受けました！あっさりしていて食べごちがいいのでは？

[karinasa]

かきあげ、おいしそうですね～。でも揚げ物を家でする習慣がない(>_<)たまに外食で食べるのがとてもおいしいです・・・。

[happy-ok3]

さくさくのかき揚げは、技術もいりますよね。美味しいでしょうね！

[tanaboo]

サクサクして美味しそう(*´▽｀*)

[soul-vibration]

家で天ぷらを作る事無くなったな…(´ ﾟωﾟ｀)

[kozikokozirou]

なんと！かき揚げは、過去一度も作った事が無いのじゃ。べちゃべちゃになるイメージがあって、失敗すると泣きそうになるので作らないと決めたのじゃが、どうも簡単に出来そうな気がしてきたぞ～(*^▽^*)

[cenecio]

かき揚げよく作ります。夏でもね。端切れ野菜の整理に便利です。ｴﾍﾍ😅

[jflkg4u]

あげたてを、さくさく、いただきたいですね～＾＾