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厚揚げと小松菜のオイスターソース炒め、ツナとジャガイモの炊き込みご飯
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厚揚げと小松菜のオイスターソース炒め、ツナとジャガイモの炊き込みご飯
厚揚げと小松菜のオイスターソース炒めと、ツナとジャガイモの炊き込みご飯。 昨日は昼間、ガッツリ食べ... 厚揚げと小松菜のオイスターソース炒めと、ツナとジャガイモの炊き込みご飯。 昨日は昼間、ガッツリ食べたんで、夜は冷蔵庫にあるもので軽く済ませたという話。 厚揚げと小松菜は、やはり少し煮ないといけないことになるわけですけど、 和風にやろうと思うと、だしを使う必要がある。 でもオイスターソースを使えば、ちょっと中華風にはなりますが、 十分なうま味が出るんですよね。 炭水化物は、昨日はご飯にしたいと思ったんですが、 白飯ではイマイチ酒の肴にならない。 それで炊き込みご飯にしたという企画です。 炒め物とご飯は別盛りにしてもよかったんですが、 酒飲みとしては、酒を飲みながらご飯茶碗を持つのはちょっと抵抗があるので、 今回もワンプレートにしてみました。 (作り方) ・厚揚げと小松菜のオイスターソース炒め フライパンにゴマ油と輪切り唐辛子それぞれ少々を入れて強火にかけ、ひと口大に切った厚揚げとザク切りの小