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創業
44年前に、私達4人の兄弟は「すかいらーく」を創りました。 全員で、それまでにはない新しいレストラ... 44年前に、私達4人の兄弟は「すかいらーく」を創りました。 全員で、それまでにはない新しいレストランを作って、日本一になりたかったからです。 皆の共通の思いは、人がしていないことをする・行った店でいやだったことを改良する・ お客様に新しいことを提案する、そのことだけでした。 一生懸命に働いて、一生懸命に家事をする、誰もが一生懸命に毎日を過ごしていやなことも我慢している中、そんなことを少しだけ忘れて「ほっとする」ことのできる「心の休憩所」を創りたかったのです。 その実現のためには、家よりおいしい味、いつもより優しいサービス、ピカピカできれいな店づくりが必要でしたので、皆で努力しました。その結果、お父さんは残業を切り上げて帰り、お母さんは買い物と食事の支度を忘れ、子供たちは家ではないところで知らない料理に驚く、結果として「楽しい・行きたい」店になりました。 ところが、40年経ってみると、心を豊