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記事へのコメント2件
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nekoluna
不安定とか何の話だよ。石けんは電気的反発があるために大きなミセルを形成できず、乳化できる油量も少ない。一方、ノニオン系界面活性剤なら少量で大量の油を乳化できて環境負荷も少なくなるわけだが。
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2010/09/01 リンク