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チキ便り~バスク地方のとある街より : オンダリビアのチャコリワイナリーHIRUZTA
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チキ便り~バスク地方のとある街より : オンダリビアのチャコリワイナリーHIRUZTA
2015年05月29日08:05 オンダリビアのチャコリワイナリーHIRUZTA カテゴリオンダリビアチャコリ Hiruzta... 2015年05月29日08:05 オンダリビアのチャコリワイナリーHIRUZTA カテゴリオンダリビアチャコリ Hiruztaはオンダリビアにある唯一のチャコリワイナリー チャコリを愛するレカルデ一家(父と2人の息子達)によってオンダリビアのチャコリ作りが復活しました。 2008年までギプスコア県ではゲタリア、サラウス、アヤ以外でのチャコリ用のぶどうの 栽培・生産が原産地呼称制度によって禁じられていたそうです。 チャコリ用のぶどうは「Hondarrabi Zuri」という名前からしてオンダリビアと由縁がありそうなのに 何故なんでしょう。 HIRUZTAワイナリーのぶどう畑は南向きの斜面にあり、海から吹く北風からも守られ 日の出から日没まで太陽の光を十分受けられる絶好のロケーションにあります。 オンダリビアでのチャコリ作りの歴史とワイナリーを写真と共にFacebookページ「バスクにおいでよ