#2958. ジャガイモ，アイルランド，英語史

「#2954. ジャガイモの呼び名いろいろ」 ([2017-05-29-1]) で触れたように，ジャガイモは16世紀中に新大陸から旧大陸へ持ち込まれ，ヨーロッパでは17--18世紀の間に常食される穀物として定着していった．17世紀には，ヨーロッパで戦争がなかったのは4年だけといわれるほどの戦乱期であり，なおかつ気候の寒冷化にも見舞われた時期だったため，耕地の荒廃が進み，飢饉が頻発した．根菜に慣れていなかった当時のヨーロッパ人は，最初はジャガイモも気味悪がって受け付けなかったが，飢えをしのぐのに仕方なしと，徐々にこの新しい穀物を受容していった． ヨーロッパ諸国の中で最も早くジャガイモを受け入れたのは，アイルランドだった．アイルランド人に勇気があったというよりは，同地ではそれだけ飢饉が厳しかったということだろう．小麦の育つ肥沃なアイルランド東部の耕地は，17世紀半ばのクロムウェルによる収奪以来

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100万もの餓死者を出したモノカルチャーの原因："英国による土地と作物の厳しい収奪のもと，残された石と岩盤だらけの狭隘な土地でアイルランド国民が生き残るには，ジャガイモ単作という選択しかなかったのだ"