asahi.com（朝日新聞社）：水まんじゅう、涼しさを食べにおいで 岐阜・大垣の名物 - 社会

印刷 店頭の水槽で冷やされる「水まんじゅう」＝岐阜県大垣市、越田省吾撮影 岐阜県大垣市の名物「水まんじゅう」が今年も店頭に並び、街中に涼しさを漂わせている。 豊富な湧き水に恵まれ「水の都」として知られる大垣市の夏の名物。ほの甘い餡（あん）を、くず粉やわらび粉を炊いた透き通るような皮で包んだ和菓子だ。 老舗の菓子店「金蝶園（きんちょうえん）総本家」の店頭の水槽では、おちょこに入った水まんじゅうが冷たい地下水に浸され、買い求める人の列がでていた。 関連リンク岐阜県のニュースはＭＹ ＴＯＷＮ岐阜でも

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