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支払いも自己申告、米ノースダコタ州の完全セルフサービス制カフェ - エキサイトニュース
[米ノースダコタ州バリーシティ 24日 AP] 米ノースダコタ州にある、自主管理制のカフェが国際的な注... [米ノースダコタ州バリーシティ 24日 AP] 米ノースダコタ州にある、自主管理制のカフェが国際的な注目を集めている。独特の経営スタイルを選んだデビッド・ブレッケさんは、隣人同士がお互いを知っている小さな町ならではのことだと語っている。 ブレッケさんと妻のキンバリーさんは、ファーゴからおよそ45分に位置する人口6700人の町バリーシティで、カフェ「ザ・ヴォルト」を経営している。彼らは築100年近い銀行の建物を改装し、バリスタを雇わないことで経費を削減した。 銀行の窓口をリノベーションしたカウンターに、フードとドリンクが置かれており、そこからコーヒーの種類やクリームやトッピングを選ぶ。キューリグのコーヒーメーカーも用意されている。他のソフトドリンクや手作りのペストリーもある。 この変わったやりかたは顧客の当事者意識を刺激し、街の再生に寄与しているようだ。開店から10ヶ月を迎えた時点で、提示さ
2014/08/28 リンク