川越のうなぎ屋「深井屋(ふかいや)」で絶品うな重

江戸情緒あふれる川越の町に暖簾を構える鰻屋「深井屋」。 昔ながらの町屋を使った店内では、 地元の方だけでなく、観光に来られたお客様もほっと息をつく 落ち着いた空間となっております。 当店自慢の鰻のおいしさの秘訣は、 裂き・串打ち・蒸し・焼きまで、 熟練した鰻職人である店主がひとつひとつ手作業で行うからこそ。 職人の技が活きた鰻料理を是非ご堪能ください。 鰻はプロの目利きが選んだ上等な鰻のみを使用。 信頼関係の強い問屋様から、毎朝活きた鰻を仕入れています。 店主の修行時代の店から受け継がれたたれは 鰻のエキスがたっぷり詰まっており、 沢山のお客様が召し上がることで さらに深みを増していく当店の宝です。 さらに、お米や山椒に至るまで鰻にふさわしいものを 追求してきたことで、今の深井屋の鰻料理の味となったのです。 当店自慢のメニューをテイクアウトでお楽しみいただけます。 普段のお食事や行事などの