牛丼・吉野家、「鍋効果」で一歩抜け出す すき家の「安売り」通じず…

売り上げの低迷に苦しんでいる牛丼チェーン大手のうち、吉野家ホールディングスの「吉野家」が一歩抜け出しそうだ。2013年12月に発売した「牛すき鍋膳」などの高単価の鍋商品が当たった。 一方、牛丼の最安値セールで集客を目論んだゼンショーホールディングスの「すき家」の12月の既存店売上高は前年同月に比べて4.7％減と振るわず、明暗が分かれた。 単価引き上げ、女性・家族連れ・シルバー層の開拓に手応え 吉野家HDが2014年1月6日に発表した「吉野家」の13年12月の既存店売上高は、前年同月比16.0％増と大幅にアップ。伸び率は、19.8％増を記録した2007年9月以来の高い伸びとなった。客数も18.0％増と大きく増えた。客単価は1.7％減だったが、13年4月に牛丼を値下げして以降、下げ幅は最も小さかった。 吉野家の好調を支えたのは、12月に発売した新商品「牛すき鍋膳」と「牛チゲ鍋膳」。固形燃料入り

[kana321]

家族で吉野家って寂しいね…

[zonia]

鍋ならやよい軒行けば良いと思っている。

[daybeforeyesterday]

おしなべて安売りは通じないのかな

[kkobayashi]

ほほう

[azumi_s]

すき家のメニューってどうも見た目が食欲をそそらない。

[nanoha3]

客数+18％で売上+16%(客単価-1.7%)なら、新規顧客が増えただけで高額商品が売れたわけでは無いのでは?　鍋やコモサラで一時的に認識高まって来店したけど牛丼しか食べなかったみたいな。

[koichi99]

行きたい。津田沼に吉野家を。

[m_kishie]

牛鍋はわりとちゃんとしてた．すき家は今の野菜炒めのやつが見た目イマイチなんだよね．ファストフードで中途半端に健康路線狙われてもなぁという感じ．