「なるほど、そうだったのか」 餃子の王将が中国から撤退した素朴すぎる理由

中華料理チェーン「餃子の王将」を展開する王将フードサービスが、本場・中国から撤退する。 焼き餃子や「ハネ付き」、水餃子にスープ餃子と、日本の食文化にすっかり溶け込んでいる「ギョーザ」だが、日本流の味は「中国では受け入れられなかった」（王将フードサービスの渡辺直人社長）という。いったい、なにが違ったのだろう――。 「焼き餃子」へのこだわりが裏目に... 「餃子の王将」といえば、国内では全国にフランチャイズを含めて670か店超を展開する中華料理チェーン。その一番の「売り」はもちろん、ギョーザだ。 そんな「餃子の王将」を運営する王将フードサービスが、本場・中国に進出したのは2005年1月のこと。子会社の王将餃子(大連)餐飲有限公司を、大連市に設立。一時は6店舗まで増やしたが、進出後の10年間で2億3700万円の赤字を計上するなど経営が思うようにいかず、2014年10月31日に現地子会社の解散を発

[catatsuy]

撤退してたのか

[umiusi45]

「焼き餃子か、水餃子か」ではなく、そもそも「『日本の中華料理』を中国に持ち込む、という発想に問題があったのではないだろうか」と、疑問を投げかけている。」

[A1riron]

さよなら天さん（笑）確かに中国で焼き餃子は『貧乏人の食べ物』だ。が、ラーメンやカレーみたいに頑張れば日本の焼き餃子の美味さも伝えられたと思う。つまり王将じゃダメだ、珉珉が行け（笑）

[shoot_c_na]

“中国の寿司店が、日本で寿司チェーンを開いても成功しないのと同じ”