河北新報 東北のニュース／避難所の９割カロリー不足 宮城県調査 大規模ほど低栄養

避難所の９割カロリー不足 宮城県調査 大規模ほど低栄養 宮城県内の避難所で提供される食事の栄養量を県が調べ、避難所の９割でカロリー不足、７〜８割でタンパク質とビタミンが欠乏していることが２５日、分かった。被災者の栄養不足が裏付けられ、改善が急務となっている。 保健所の管理栄養士らが、避難所で提供される食事を栄養素別に分析した。エネルギーとタンパク質の提供状況はグラフ１の通りで、エネルギー提供量は１日平均１５４６キロカロリーで厚生労働省の摂取目標（２０００キロカロリー）の７７．３％にとどまった。有効回答を得た避難所２６６カ所のうち２３９カ所で目標に届かず、カロリー不足の避難所は８９．８％に上った。 タンパク質とビタミンＢ１、Ｂ２の提供量が目標に達しなかった避難所の割合は全体の７７．９〜８７．３％。ビタミンＣも摂取目標（１００ミリグラム）に対し、提供量は平均３２ミリグラムにとどまり、他の栄

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